Rebsorte:

Cuvée aus 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon,
25% Cabernet Franc, 25% Petit Verdot

Analysedaten:

Alk. 13,63%vol
Rz 1.8g/l
Sre 5,1g/l

Beschreibung:

Dunkle Frucht nach Brombeeren und Schattenmorellen gepaart mit leichter Vanillenote und Kräuterwürze vom Fass.
Dicht und saftig im Mund mit präsentem Tannin. Sehr jung. Benötigt Flaschenreife

Lagerfähigkeit:

Bis 2035

Lage:

Die Parzellen des Cuvée liegen in den
südlich ausgerichteten Lagen
Bissersheimer Goldberg

Ertrag:

22 hl / ha

Boden:

Die Reben wurzeln auf kalkreichem Südhang aus dem TERTIÄR

Lese:

Mitte Oktober gelesen von Hand mit einem Mostgewicht
zwischen 93° (CS) und 99°Oe (Me).

Rebalter:

Pflanzjahr 1995 – 2006

Ausbau:

Durchschnittlich 3 Wochen auf der Maische
vergoren. 100% im Barrique ausgebaut aus
1. und 2. Belegung